Economie et Gestion Hôtelière Seconde / Edition Fontaine Picard / EGH1-9782744627057
  • Economie et Gestion Hôtelière Seconde / Edition Fontaine Picard / EGH1-9782744627057

Economie et Gestion Hôtelière Seconde / Edition Fontaine Picard / EGH1

14,22 €

Economie et Gestion Hôtelière

Seconde

Edition Fontaine Picard

Date de parution : Juin 2020

Référence : EGH1

ISBN : 9782744631597

Livre élève papier

Prix : 15,00 € TTC

Actualisation du livre de Seconde

Auteurs : F. BERTHOLIO, S. ROSSI

Quantité
Derniers articles en stock

Economie et Gestion Hôtelière

Seconde

Edition Fontaine Picard

Date de parution : Juin 2020

Référence : EGH1

ISBN : 9782744631597

Livre élève papier

Prix : 15,00 € TTC

Actualisation du livre de Seconde

Auteurs : F. BERTHOLIO, S. ROSSI

Présentation

Cet ouvrage en couleurs, avec feuillets détachables, correspond parfaitement au programme arrêté au BO du 2 avril 2015, centré sur la découverte des entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration, leurs partenaires et leur environnement.

Les thèmes et questions du programme sont balayés au travers de 13 dossiers proposant une vision intégrée des différents champs disciplinaires (économie, droit et sciences de gestion).

Chaque dossier s'articule en 4 éléments :

- une page de découverte qui permet d'aborder simplement, sous forme d'un questionnement, les notions qui seront étudiées ;

- le cœur du dossier dans lequel l'élève est amené à découvrir les notions et construire son savoir à partir de l'étude de documents variés, issus de contextes réels ou inspirés de la réalité, et de situations d'actualité proches des élèves ;

- « pour synthétiser » permettant de synthétiser schématiquement les notions essentielles à mémoriser ;

- « pour s'entrainer » offrant divers petits exercices d'entrainement.

Précisions sur le respect du référentiel et des recommandations pédagogiques :

L’ouvrage suit scrupuleusement le référentiel finalement arrêté au BO du 2 avril 2015.

L’ouvrage est dans l’esprit de la pédagogie souhaitée (recommandations pédagogiques récentes) . Ainsi :

- les entreprises sur lesquelles s'appuient les travaux sont, pour l'essentiel, des entreprises réelles, pouvant par conséquent donner lieu à des recherches documentaires complémentaires, soit de la part de l'élève, soit de la part de l'enseignant.

- l’ouvrage propose des mini-études de cas qui permettent à l'élève de mettre en oeuvre ses capacités, à travers des méthodes pédagogiques variées, ce qui est prescrit dans les instructions officielles.

Chaque thème développé peut constituer un excellent  point de départ (pédagogie inversée) pour :

- des recherches individuelles ou collectives sur les sites internet des entreprises, de ses partenaires, etc…

- des restitutions individuelles ou  collectives par la création de supports du type Power Point à présenter devant la classe, et pouvant constituer des introductions aux synthèses de cours.

Points forts de l'ouvrage Économie et gestion hôtelière Seconde

Actualisation de l’ouvrage

Amélioration suite à la prise en compte des retours d’expérience des professeurs

De nouvelles ressources d’animation de classe

Des applications ludiques en ligne (quiz interactif…) pour réaliser les activités

Découverte des notions à travers des cas réels ou inspirés de la réalité

Des activités variées proposées aux élèves, conformément aux recommandations pédagogiques actuelles

EGH1-9782744631597
5 Produits
Nouveau produit

158 autres produits dans la même catégorie :