GESTION et MANAGEMENT DE L’ ENTREPRISE BAC PRO BOULANGER-PÂTISSIER BP BOULANGER / LE GENIE / AP227-22 AP227-22-9782381972848
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GESTION et MANAGEMENT DE L’ ENTREPRISE BAC PRO BOULANGER-PÂTISSIER BP BOULANGER / LE GENIE / AP227-22

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GESTION ET MANAGEMENT DE L’ENTREPRISE BAC PRO BOULANGER-PÂTISSIER BP BOULANGER

MEYER Didier MEYER Hervé 

Edition Le Génie 2022

Rèf : AP227-22

9782381972848

 

GESTION ET MANAGEMENT DE L’ENTREPRISE BAC PRO BOULANGER-PÂTISSIER BP BOULANGER

MEYER Didier MEYER Hervé 

Edition Le Génie 2022

Rèf : AP227-22

9782381972848

Présentation

Cet ouvrage complète l’ouvrage précédent Environnement économique et juridique en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l’entreprise. Il répond avec rigueur aux référentiels du BP et du Bac Pro.

Au sommaire 

- La recherche et la sélection des fournisseurs

- La gestion des stocks

- La décision d’achat – la commande

- La réception des articles commandés

- Le contrôle des factures reçues

- La fixation du prix de vente d’une marchandise

- La fixation du prix de vente d’une production

- L’investissement et son financement

- Les facteurs de production

- La productivité

- Les encaissements en espèces

- Les encaissements par chèques bancaires

- Les encaissements par cartes bancaires

- Le compte de résultat

- Les soldes intermédiaires de gestion

- Le seuil de rentabilité

- Le développement durable

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