GESTION et MANAGEMENT DE L’ ENTREPRISE BAC PRO BOULANGER-PÂTISSIER BP BOULANGER / LE GENIE / AP227-22
GESTION ET MANAGEMENT DE L’ENTREPRISE BAC PRO BOULANGER-PÂTISSIER BP BOULANGER
MEYER Didier MEYER Hervé
Edition Le Génie 2022
Rèf : AP227-22
9782381972848
GESTION ET MANAGEMENT DE L’ENTREPRISE BAC PRO BOULANGER-PÂTISSIER BP BOULANGER
MEYER Didier MEYER Hervé
Edition Le Génie 2022
Rèf : AP227-22
9782381972848
Présentation
Cet ouvrage complète l’ouvrage précédent Environnement économique et juridique en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l’entreprise. Il répond avec rigueur aux référentiels du BP et du Bac Pro.
Au sommaire
- La recherche et la sélection des fournisseurs
- La gestion des stocks
- La décision d’achat – la commande
- La réception des articles commandés
- Le contrôle des factures reçues
- La fixation du prix de vente d’une marchandise
- La fixation du prix de vente d’une production
- L’investissement et son financement
- Les facteurs de production
- La productivité
- Les encaissements en espèces
- Les encaissements par chèques bancaires
- Les encaissements par cartes bancaires
- Le compte de résultat
- Les soldes intermédiaires de gestion
- Le seuil de rentabilité
- Le développement durable
Vous aimerez aussi