GESTION APPLIQUÉE TOME 1 2019 BP ARTS DE LA CUISINE / LE GENIE / AP275-9782375633199
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GESTION APPLIQUÉE TOME 1 2019 BP ARTS DE LA CUISINE / LE GENIE / AP275

17,00 €
TTC

GESTION APPLIQUÉE TOME 1 

MEYER Didier 

BP ARTS DE LA CUISINE BP ARTS DU SERVICE ET COMMERCIALISATION EN RESTAURATION

Edition Le Génie 2019

Rèf : AP275

9782375633199

Quantité

GESTION APPLIQUÉE TOME 1

MEYER Didier 

BP ARTS DE LA CUISINE BP ARTS DU SERVICE ET COMMERCIALISATION EN RESTAURATION

Edition Le Génie 2019

SOMMAIRE : 

1.  Les démarches administratives – Les organisations professionnelles 

2.  La réglementation spécifi que au secteur d’activité 

3.  L’environnement économique du marché de la restauration 

4.  L’analyse du contexte économique de la restauration 

5.  Le bail commercial 

6.  Le fonds de commerce 

7.  Le projet 

8.  Le choix du statut juridique

9.  Les démarches de recherche d’emploi et la construction du parcours professionnel 

10.  La convention collective 

11.  Le règlement intérieur 

12.  Les contrats de travail 

13.  Les contrats de formation 

14.  La rupture du contrat de travail 

15.  Le comité social économique – Les syndicats 

16.  Les confl its individuels 

17.  Les confl its collectifs 

18.  La formation tout au long de la vie 

19.  La gestion du personnel, d’une équipe

AP275-9782375633199